dialium guineense
Solom
Présentation
Nom latin : Dialium guineense
Nom(s) commun(s) : tamarinier noir, tamarinier velouté, dialium de Guinée, ou afambeau.
Famille : Caesalpiniaceae
Source de fer, vitamine C, minéraux, anti-oxydants
Propriétés
En Afrique, on l’utilise pour lutter contre la fièvre, les diarrhées et les palpitations.
Ce petit fruit contient aussi des sucres et des acides : tartrique, citrique, malique. Le Solom présente un niveau élevé d’antioxydants qui le rendent précieux pour la protection des cellules.
Il est également bon pour la peau et les yeux.
Faisons connaissance
« La saison sèche est arrivée. La nature nous envoie celui qui désaltère ! ».
C’est du Solom dont il s’agit et dont le nom dans la tribu des Yovusa est awin c’est-à-dire bienvenue. Avec le Solom, bienvenue à la saison sèche ! Sa graine rouge-orangé sous la coque noire veloutée offre une pulpe doucement acidulée.
C’est la fête et la joie des enfants qui dansent autour de l’arbre en les dégustant, après les cours ! D’ailleurs il se vend bien, à la porte des écoles !
Le nom awin ne signifie pas seulement «bienvenue», ce nom de l’arbre est aussi invoqué pour obtenir rapidement de l’argent.
Riche en fer, vitamine C, minéraux (magnésium, sodium, potassium) et carotène (vitamine A), cuivre, sucres et acide tartrique, acide citrique, acide malique et niacine. Contient également un taux élevé d’anti-oxydants.
Valeurs
Nutritionnelles
Conseils
d'utilisation
Sa consommation au quotidien stimule le système hépatique.
Le Solom permet ainsi de nettoyer des organes essentiels tels que le foie et les reins.
Le solom dans nos produits ?
- confitures,
- nectars,
- sirops,
- bonbons.
Le régal Solom
Longuement macéré dans l’eau, le fruit du Solom donne cette boisson extrêmement rafraîchissante qui fait la réputation du fruit.